Gratin de tomates

Ingrédients

2 kg tomates

200 g chapelure

1 càs d'huile d'olive

1 gousse d'ail

un peu de persil

2 pincées de fleur de sel (le sel normal fait très bien l'affaire aussi)

Procédé

coupez les tomates en morceaux et étalez les dans un plat à gratin.

Salez-les légèrement.

Dans un cul de poule, mélangez la chapelure, la gousse d'ail écrasée, le persil coupé finement (au ciseaux dans un verre) et l'huile d'olive.

Etalez le mélange sur les tomates et mettez le plat au four préchauffé à 200 ° C pendant 30 minutes. Que les tomates soient confites tout en créant une croûte légère avec la chapelure.

Dégustez ce plat avec un morceau de boeuf et de la purée de pommes de terre ou, tout simplement, des pâtes.

Bonne dégustation!