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25 Avril 2013
16 oeufs bio de notre blogueuse préférée
1 kg de sucre semoule
1 kg de farine
500 g de beurre doux
500 g de margarine
Mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un ruban (mousse blanchâtre), ajoutez la farine en pluie, mélangez bien, puis, le beurre et la margarine à température ambiante et coupé en cubes. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène!
Huilez votre fer à l'aide d'un pinceau et faites le chauffer. Mettez une petite louche de pâte au milieu du fer et refermez. Une fois les gaufres bien dorées, Enlevez les du fer avec une longue et fine fourchette à 2 dents et recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Voici le beau paquet de gaufre que ça a donné :
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